آخرین مطالب

کوکو لوبیا سبز - تبریز آشپزی

کوکو لوبیا سبز - تبریز

  بزرگنمایی:

کوکو لوبیا سبز یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با مواد متنوعی پخته می شود.

مواد لازم برای 4 نفر
لوبیا سبز500 گرم
سیب زمینی1 عدد درشت
پیاز1 عدد درشت
تخم مرغ4 عدد
آرد سفید1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی
زردچوبه و روغنبه مقدار کافی

 روش پخت

مرحله اول

برای تهیه کوکوی لوبیا سبز ابتدا لوبیا سبز را پاک می کنیم و پس از شستشو و خرد کردن به همراه یک لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. زمانی که تقریبا آب داخل قابلمه رو به پایان بود، قابلمه را از روی حرارت بر می داریم.

مرحله دوم

حالا لوبیا سبز را آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم تا آب اضافی لوبیا سبز خارج شود و خنک شود. در مرحله بعدی سیب زمینی را به صورت حبه ای کوچک خرد می کنیم و در روغن سرخ می کنیم، سپس کنار می گذاریم تا خنک شود.

مرحله سوم

پیاز را به صورت جداگانه خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم تا کاراملی شود، سپس آنرا هم کنار می گذاریم تا خنک شود. پس از اینکه مواد خنک شدند تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بزرگ می ریزیم و هم می زنیم تا از لختگی در بیاید.

مرحله چهارم

حالا مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه تخم مرغ ها اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. در ادامه لوبیا سبز را به همراه سیب زمینی و پیاز به کاسه اضافه می کنیم و مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شوند.

مرحله پنجم

در اخر را کم کم اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم تا آرد گلوله نشود. پس از اینکه مایه کوکو آماده سک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخل تابه می ریزیم. اجازه می دهیم روغن به خوبی داغ شود.

مرحله ششم

حالا مایه کوکو را یا با قالب های فلزی کوچک یا به صورت یک تکه داخل تابه می ریزیم و اجازه می دهیم به خوبی سرخ شود. سپس آنرا بر می گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود. در آخر کوکوی لوبیا سبز را به همراه نان سرو می کنیم.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

lastnews

دلیل اصلی سونامی سرطان

عکس روز 11 تیر1401

فوایدچکاند شبانه روغن بنفش روی ناف

روشهای با ادب و با کلاس بودن

حمله فیل خشمگین به یک پیر زن

عناصر حیات در مریخ کشف شد

با باد کردن بادکنک از افتادگی گونه های خود جلو گیری کنید

جسد سالم یک بچه ماموت 30 هزار ساله همه را متعجب کرد

اگر احساس کردید فرزند شما سیگاری شده چی کار کنیم؟

مشهورترین و بزرگترین امپراطور شیرها

آمار کرونا صعودی شد/شناسایی 529 بیمار در 24 ساعت

رونمایی از نخستین دیدار دوستانه تیم ملی ایران در سپتامبر؛ شاگردان اسکوچیچ به مصاف لاسلسته می‌روند

مرغ کونگ پائو (چینی)

عکس روز 10 تیر1401

لیونل مسی- رونالدو؛ آخرالزمان بالاخره فرا رسید!

بانک مرکزی : بانکهای متخلف در ارائه وام های کلان به هیئت انتظامی معرفی شدند

انفجار و تیراندازی در نزدیکی محل برگزاری لویی جرگه افغانستان

شوک سنگین به دلار و سکه /قیمت طلا در سراشیبی

دو ستاره ایرانی با دو سرنوشت متفاوت در پرتغال

مورایس مکار و ساپینتوی عجیب و غریب

ضرب المثل ملل -3

عکس روز 9 تیر1401

نان بابکا

زن معتاد بی سرپرست: این دومین بار است که کودک ربایی می کنم تا به زندان بیایم و از گرسنگی بی مسکنی نجات یابم

طرز تهیه ماهی سوخاری

چطور از گوشی خود در برابر گرما مراقبت کنیم

“خورش سیب درختی” (غذای لرستانی)

بازگشت هواپیمای پرواز مشهد - مسقط به علت ترکیدن لاستیک / هواپیما برای سوزاندن سوخت و کاهش وزن، سه ساعت و 38 دقیقه در اطراف مشهد پرواز کرد

رویای بزرگ ؛ مسیر رسیدن به بهشت جهنمی است

دست رد منشا به سینه پرسپولیس

پایان دوره کاپیتانی؛ سیدجلال حسینی مربی پرسپولیس شد

جهش غیر عادی و سریع ویروس آبله میمونی

لحظه پرتاب ماهواره چین به فضا

آیا مدت زمان دوش گرفتن مهم است؟

زنگ خطر موج جدید کرونا/ شناسایی 694 بیمار در 48 ساعت

سیاراتی با جو عجیب که می‌توانند قابل سکونت باشند

مدفوع این رنگی یعنی زخم معده دارید

گوشت این حیوان مانع بروز التهاب در رگ های خونی فرد می شود

درگیری شدید در مرز ایران و افغانستان/ یک مرزبان شهید شد

عکس روز 8تیر1401

ماهواره کوچک ناسا به ماموریت بزرگ ماه رفت

قیمت جدید مرغ در بازار اعلام شد

طارمی در تیم منتخب لیگ برتر پرتغال در فصل 22-2021 قرار گرفت

برق 200 دستگاه اجرایی پرمصرف شهر تهران قطع شد

انفجار شدید تعویض روغنی در قیطریه

هشدار جدی به ساختمان‌های نوساز 2 منطقه در تهران

فوری / آتش سوزی مرگبار در کارخانه الکل سازی قم / 11 تن کشته و مصدوم شدند

چند نشانه گرفتگی عروق که خیلی ها نمیدانند

توصیه یک عضو شورای شهر به زاکانی؛ وعده بزرگ ندهید

سورپرایز ایران بالاتر از همه فوق‌ستاره‌های دنیا