آخرین مطالب

حقایقی درباره ارزش غذایی باقالا خواص خوراکی ها

حقایقی درباره ارزش غذایی باقالا

  بزرگنمایی:

یک لیوان (170 گرم) از دانه‌های بزرگ باقلای پخته‌شده حاوی این مواد مغذی است:

  • 187 کالری
  • 33,4 گرم کربوهیدرات
  • 12,9 گرم پروتئین
  • 0,7 گرم چربی
  • 9,2 گرم فیبر
  • 0,177 میلی‌گرم فولات (44 درصد از میزان توصیه‌شده روزانه)
  • 0,7 میلی‌گرم منگنز (36 درصد میزان توصیه‌شده روزانه)
  • 0,4 میلی‌گرم مس (22 درصد میزان توصیه‌شده روزانه)
  • 212 میلی‌گرم فسفر (21 درصد میزان توصیه‌شده روزانه)
  • 73,1 میلی‌گرم منیزیم (18 درصد میزان توصیه‌شده روزانه)
  • 2,5 میلی‌گرم آهن (14 درصد میزان توصیه‌شده روزانه)
  • 456 میلی‌گرم پتاسیم (13 درصد میزان توصیه‌شده روزانه)
  • 0,2 میلی‌گرم تیامین (11 درصد میزان توصیه‌شده روزانه)
  • 1,7 میلی‌گرم روی (11 درصد میزان توصیه‌شده روزانه)
  • 0,2 میلی‌گرم ریبوفلاوین (0 درصد میزان توصیه‌شده روزانه)
  • 0,0049 میلی‌گرم ویتامین K (شش درصد میزان توصیه‌شده روزانه)
  • 1,2 میلی‌گرم نیاسین (6 درصد میزان توصیه‌شده روزانه)
  • 0,1 میلی‌گرم ویتامین B6 (شش درصد میزان توصیه‌شده روزانه)
  • 61,2 میلی‌گرم کلسیم (6 درصد میزان توصیه‌شده روزانه)
  • 0,0044 میلی‌گرم سلنیم (6 درصد میزان توصیه‌شده روزانه)

فولات

فولات در فرایندهای بیوشیمیایی زیادی تأثیر دارد. ازجمله‌ی آنها می‌توان به تولید مواد ژنتیک، ساختن سلول‌ها و سوخت‌وساز آمینواسیدها اشاره کرد. فولات همچنین برای تولید و رشد سلول‌های جدید ضروری است. اگر قبل و در طول بارداری از فولات استفاده کنید، احتمال ابتلای نوزادتان به اختلالات مادرزادی کاهش پیدا می‌کند.

طبق تحقیقات مرکز مکمل‌های غذایی همه‌ی ما برای تولید گلبول‌های قرمز سالم و جلوگیری از کم خونی به فولات نیاز داریم.

یک لیوان باقلای پخته‌شده حاوی 44 درصد میزان روزانه‌ی فولات است.

آهن

باقلا هم مانند بیشتر دولپه‌ای‌ها سرشار از آهن هستند. یک لیوان باقلا 3 میلی‌گرم آهن دارد. این میزان 32 درصد آهن موردنیاز روزانه برای مردان و 14 درصد میزان موردنیاز روزانه برای زنان است. مهم‌ترین وظیفه‌ی آهن حمل کردن اکسیژن به تمام نقاط بدن است. ولی آنزیم‌هایی هستند که به‌کمک آهن، کمبود اکسیژن در بدن را حس و کمک می‌کنند تا بدن با شرایط جدید تطبیق پیدا کند.

آهن همچنین به‌عنوان آنتی اکسیدان به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. گلبول‌های سفید خون باکتری‌ها را از بین می‌برند. این ‌آنتی‌اکسیدان‌ها از گلبول‌های سفید محافظت می‌کنند.

روی

آنتی‌اکسیدان‌ها درواقع پروتئین‌هایی هستند که فرایند‌های شیمیایی داخل بدن را تسریع می‌کنند. طبق تحقیقات لینوس پالینگ (Linus Pauling) تقریبا 100 آنزیم در بدن وجود دارند که برای کار خود به روی نیاز دارند.

روی برای رشد طبیعی بدن ضروری است. کمبود روی می‌تواند باعث تأخیر در رشد و یا رشد ناقص سیستم عصبی شود. اگر به‌اندازه‌ی کافی در بدن خود روی نداشته باشید، سیستم ایمنی شما ضعیف‌تر خواهد شد. کمبود روی باعث می‌شود گلبول‌های سفید کمتری داشته باشید.

روی موجود در یک لیوان باقلا 15 درصد میزان موردنیاز روزانه‌ی مردان و 21 درصد میزان موردنیاز روزانه‌ی زنان را تشکیل می‌دهد.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

lastnews

پیامدهای منفی حذف ارز 4200 تومانی

کلسترول خون و قند خون را با مصرف این گیاه قرمز مدیریت کنید ونگران دیابت نباشید

کسب و کارها در تهران شنبه و یکشنبه تعطیل می شود؟

جریان آب انتقالی به یزد قطع شد

درس زندگی

اعلام تعرفه جدید گاز خانگی؛ رشد 4 برابری قبض گاز مشترکان بدمصرف

گونه جدید کرونا در آفریقای جنوبی

نامه داوران فوتبال ایران به رئیس جمهور برای ورود VAR

افزایش 86 درصدی معاینات همسرآزاری روانی

وضعیت آب و هوا، امروز 5 آبان 1400 / بارش باران و برف در 11 استان / هشدار هوای ناسالم برای تمام گروه‌های سنی 7 استان

کتلت - آلمانی

هفت پند مولوی

ترکیبی از فلفل سیاه و زردچوبه که غوغا می کند/ از تسکین درد تا تقویت حافظه با یک ترکیب ماورایی

عکس روز - 4 آذر 1400

طرز تهیه آش ترخینه دوغ

محدودیت تامین گاز به صنایع تهران رسید خبر بد برای مصرف کنندگان سیمان؛گرانی جدید در راه است!

رشد 23 درصدی «ازدواج» و 16 درصدی «طلاق» در بهار امسال

دلار 29 هزار تومان شد

طرح جدید وزارت علوم برای دو سال سربازی فارغ التحصیلان دکترا

این مکمل غذایی خطر ابتلا به سرطان پروستات را افزایش می‌دهد

فجر 0 سپاهان 2؛ طلسم شیراز شکسته شد

گل‌گهر صفر- استقلال صفر

پرسپولیس 1- نفت صفر ؛ در آغوش هواداران

ویتامین ضد فراموشی چیست؟

آیا گیاهخواران در معرض کمبود ید هستند؟

افزایش 35 درصدی هزینه خانوار در یکسال گذشته

شناسایی ژن عامل مقاومت بدن در برابر داروی سرطان

افراد مبتلا به دیابت موز نخورند!

حادثه در خط 4 مترو تهران/ فوت پرسنل ایستگاه ارم سبز

خرس تنبل ( حیاط وحش)

کشف "سد نامرئی" در قلب کهکشان راه شیری

سخنگوی صنعت برق: تعرفه‌ها هنوز تغییر نکرده

سخنگوی صنعت برق: تعرفه‌ها هنوز تغییر نکرده

وام بیست میلیون تومانی خرید کالا بدمن ضامن

هشدار اپلیکیشن ماسک: با بازگشایی مدارس خیز ششم کرونا حتمی است

پردرآمدترین شغل آینده در تهران

عکس روز - 2آذر 1400

خواص شگفت انگیز سیب زمینی آب پز برای کبد

دمنوشی که ویروس سرماخوردگی را نابود می‌کند

6 راه برای از بین بردن چربی‌های اضافه شکم

سنگ های کروی اسرار آمیز

سنگ های کروی اسرار آمیز

علل درد زیر شکم در خانم ها

نابغه ایرانی همه را حیرت زده کرد!(عکس)

مردان بالای 40 سال ایرانی باید این گیاه و عصاره آن را هر روز بخورند

تاکسی‌های رباتیک وارد آلمان می‌شوند

عکس روز - 1 آذر1400

تنگه واشی و دشت ساواشی - تهران

شرایط جدید و عجیب بانک‌ها برای افتتاح حساب

اعلام ارزش بازیکنان تیم‌های لیگ فوتبال ایران / ارزش کل بازیکنان شاغل در لیگ برتر: 109 میلیون یورو