آخرین مطالب

رولادن گوشت(آلمان) آشپزی / معرفی غذاهای ملل

رولادن گوشت(آلمان)

  بزرگنمایی:

یکی دیگر از غذاهای سنتی آلمان رولادن گوشت (Beef Rouladen) است. این غذا در آلمان از محبوبیت زیادی برخوردار است و معمولا با دامپلینگ سیب‌زمینی و کلم قرمز سرو می‌شود.

مواد لازم برای تهیه رولادن گوشت

  • یک چهارم پیمانه سس خردل
  • 8 تکه گوشت استیک
  • یک دوم پیمانه پیاز خردشده
  • 2 قاشق چای‌خوری پاپریکا
  • 2 قاشق چای‌خوری نمک
  • 2 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
  • 8 اسلایس بیکن
  • 3 قاشق غذاخوری روغن کانولا
  • یک قوطی آب گوشت
  • یک و یک چهارم پیمانه آب
  • 2 قاشق غذاخوری نشاسته‌ی ذرت
  • 1 پیمانه آب گرم
  • یک چهارم پیمانه خامه ترش

رولادن گوشت - غذای آلمانی

روش پخت رولادن گوشت

گوشت‌ها را بکوبید تا به ضخامت 3 سانتی‌متر برسند. هر دو طرف گوشت‌ها را با یک دوم قاشق غذاخوری خردل مزه‌دار کنید. پیاز، پاپریکا، نمک و فلفل را روی گوشت‌ها بپاشید. روی هرکدام از گوشت‌ها یک اسلایس بیکن بگذارید. استیک‌ها را به شکل رول در بیاورید و با یک خلال دندان آن‌ها را محکم کنید.

یک ماهی‌تابه را روی شعله‌ی ملایم قرار دهید و روغن کانولا را در آن داغ کنید. گوشت‌ها را تا زمانی‌که قهوه‌ای رنگ شوند در روغن سرخ کنید. آب گوشت و آب را به ماهی‌تابه اضافه کنید تا جوش بیاید. حرارت را کم کنید و درب ماهی‌تابه را بگذارید تا گوشت‌ها به مدت 30 دقیقه بجوشند.

رول‌های گوشت را از ماهی‌تابه خارج کنید. آب گوشت را صاف کنید و مایع را به ماهی‌تابه برگردانید. نشاسته‌ی ذرت و یک پیمانه‌ آب را با هم مخلوط و آن را به ماهی‌تابه اضافه کنید و به مدت 2 الی 3 دقیقه، تا زمانی‌که سس غلیظ شود، هم بزنید. خامه‌ی ترش را به این ترکیب اضافه کنید و رول‌ها را به سس بازگردانید. این غذا را باید بلافاصله سرو کنید.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

lastnews

ماده غذایی موثر در افزایش اکسیژن خون

پورتو به فروش می‌رسد؛ تیم طارمی در مسیر نیوکاسل!

عرضه بنزین 1500 تومانی، فعلا فقط در 220 جایگاه

پرسپولیس 2 نساجی 1؛ تیم یحیی عاشق کناره هاست

ضرب و شتم کارگر شهرداری خرمشهر

افزایش ساعات طرح ترافیک از دهم آبان / گام اول، از 7:30 تا 17

عکس روز - 5آبان 1400

سگ های فهمیده

تنها میوه ای که سریع پوست زنان را جوان می کند

حکایت 5 آبان

ازبین بردن جرم دندان بدون نیاز به دندان‌پزشک

به دستور زاکانی مترو تهران تا 9 صبح فردا رایگان شد

تکرار نبرد خونین بوکسور ایرانی با تایسون نیوزلندی

به جای قرص آب لیمو مصرف کنید

پراید 500 میلیونی و دلار 80 هزار تومان در راه است

آموزش و پرورش: بازگشایی مدارس متوسطه دوم از 15 آبان و متوسطه اول از اول آذر / عدم حضور در مدرسه، غیبت محسوب می شود

مرکز ملی فضای مجازی حمله سایبری به سامانه هوشمند سوخت در ایران را تایید کرد: این عملیات ساعت 11 صبح اتفاق افتاد

حل مشکل سوخت‌رسانی تا ظهر فردا

حقایقی درباره ارزش غذایی باقالا

ثبت تصویر "مستقیم" از یک سیاره فراخورشیدی بسیار جوان

عکس روز - 4آبان 1400

این دانه از درد ناخن تا نوک موی سر شما هر بیماری را درمان می کند

در شهر

گرانی جدید در راه است، اما مردم را اذیت نمی کند

کاهش 36 درصدی ازدواج در 10 سال گذشته/ طلاق 28 درصد افزایش یافت

هشدار یک مسئول درباره خطر فرونشست زمین: راه آهن، اتوبان تهران - قم و خطوط انتقال گاز و آب با خطر تخریب مواجه هستند

پلیس راهور: خبر لغو محدودیت های شبانه صحت ندارد / پیشنهاد دادیم، ستاد کرونا هنوز تصمیم نگرفته

ذوب آهن ( اصفهان) صفر - استقلال 2

عکس روز - 3آبان 1400

خواص گلابی(3)

فرونشست سالانه تهران، 6 برابر استاندارد جهانی

فرونشست سالانه تهران، 6 برابر استاندارد جهانی

خواص گلابی(2)

جاده هراز

عکس روز - 2آبان 1400

مادران می توانند به دورکاری ادامه دهند؟

پلیس: ورود به شهر‌های قرمز و نارنجی همچنان ممنوع است / منع تردد شبانه هم همچنان از ساعت 10 شب تا 3 بامداد اجرا می‌شود

بارش شدید باران و سرما در راه است

خواص گلابی (1)

عکس روز 1 آبان 1400

عکس روز - 30مهر -1400

افزایش قیمت پنیر و تخم‌مرغ در یک سال اخیر+اعداد عجیب

کاهش محسوس قیمت گوشت قرمز به زیر 90 هزار تومان در برخی نقاط تهران

طرز تهیه مرغ تندوری (هندی)

دریاچه نمک قم

دریاچه اوان در آستان قزوین

عکس روز - 29مهر -1400

باقالاقاتق(گیلان)

از مجموع 609 دشت ایران، فرونشست در 300 دشت محرز شده

نتایج تحقیقات جدید: مردانی که تستوسترون بالاتری دارند، احتمال خیانت به همسرانشان بیشتر است!